النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: قطايف بالفستق ..؟؟

  1. #1

    مديرة أقسام المرأة و المجتمع
    رقم العضوية : 45422
    تاريخ التسجيل : Jul 2010
    المشاركات: 1,344
    التقييم: 10
    الدولة : بلاد الرافدين
    العمل : بكلوريوس لغات
    الجنـس : Woman
    الهوايه : الرياضة

    افتراضي قطايف بالفستق ..؟؟

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    المقادير :



    3 كوب دقيق
    1/8 ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة سكر
    1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
    3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
    3 كوب ماء
    1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا


    الحشو:



    3 كوب فستق
    1 كوب سكر
    1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
    1 ملعقة صغيرة ماء الورد
    1 ملعقة كبيرة قرفة
    للقلي زيت ذرة


    الطريقة:


    قطر (شربات، شيرة)
    1. في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، الحليب و4/3 2 كوب من الماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة.
    2. أسكبي العجينة في طبق عميق. غلفي الطبق بقطعة من النايلون. دعي العجينة لترتاح لمدة ساعة.
    3. في طبق صغير ضعي بقية الماء والبيكربونات. قلبي إلى أن تذوب البيكربونات. أضيفي البيكربونات على عجينة القطايف. قلبي لتخلتط جيدا مع العجينة.
    4. على نار متوسطة سخني صاج أو مقلاة سميكة القاعدة. حافظي على حرارة الصاج ثابتة.
    5. أحضري صينية واسعة وضعي فيها فوطة قطنية نظيفة.
    6. باستعمال مغرفة عميقة أو كوب مكيال أسكبي العجينة على شكل أقراص متوسطة الحجم أو حسب الحجم الذي تفضلين. إنتظري إلى أن تتكون فقاعات على سطح الاقراص وتختفي تماما.
    7. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي الأقراص على الفوطة. دعي أقراص القطايف لترتاح وتبرد تماما.
    8. الحشو: في طبق عميق ضعي الفستق، السكر، ماء الزهر، ماء الورد والقرفة. باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي المواد لتختلط.
    9. أمسكي قرص من القطايف. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص. إثني القرص على الحشو وثبتي الاطراف على شكل نصف دائرة. أكملي حشو بقية أقراص القطايف.
    10. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
    11. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من القطر.
    12. ضعي عدة حبات من القطايف في الزيت الساخن. إقلي القطايف إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة معدنية ذات ثقوب أخرجي القطايف من الزيت وضعي مباشرة في القطر. قلبي القطايف في القطر لعدة ثواني ثم أنقلي إلى طبق التقديم.

  2. #2
    عضو مميز
    رقم العضوية : 4960
    تاريخ التسجيل : Sep 2008
    المشاركات: 257
    التقييم: 10
    الدولة : saudi
    العمل : adm.
    الجنـس : Man

    افتراضي

    جزاكم الله خير الجزاء على الوصفة اللذيذة

  3. #3

    مديرة أقسام المرأة و المجتمع
    رقم العضوية : 45422
    تاريخ التسجيل : Jul 2010
    المشاركات: 1,344
    التقييم: 10
    الدولة : بلاد الرافدين
    العمل : بكلوريوس لغات
    الجنـس : Woman

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حمـود مشاهدة المشاركة
    جزاكم الله خير الجزاء على الوصفة اللذيذة
    تشرفت بمروركم الكريم

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •