سلطة التفاح الأخضر مع الخرشوف " م "

سلطة التفاح الأخضر مع الخرشوف
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
المقادير:
-15 غرام من التفاح الأخضر -30 غرام من البقلة -15 غرام من السلق -15 غرام من الجرجير -20 غرام من الخس الروماني -30 غرام من الخرشوف (أرضي شوكي) -45 غرام من جبن الماعز -10 غرامات من الرمان
المقادير للصلصة:
-5 غرامات من الخل الأبيض -15 غرام من زيت الزيتون -3 غرامات من الخردل -ملح وفلفل أسود مطحون، حسب الرغبة -30 غرام من دبس الرمان -50 غرام من زيت الريحان -ورود تصلح للأكل، للتزيين
طريقة التحضير:
1- تغسل الخضراوات، ويقطع الخرشوف إلى رقائق رفيعة، ويترك جانباً مع جبن الماعز. 2- ثم، تفرم البقلة والسلق والجرجير والخس. 3- تعدّ الصلصة عبر خلط مكوّناتها. 4 - توضع 5 أوراق من الورود الصالحة للأكل على أطراف طبق التقديم، والسلطة في منتصفه، ثم يضاف الخرشوف وجبن الماعز، ويقطع التفاح إلى شرائح رفيعة تضاف فوقها ويوزع الرمّان.