النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: فطيرة التفاح

  1. #1
    عضو نشيط
    رقم العضوية : 26972
    تاريخ التسجيل : Dec 2009
    المشاركات: 53
    التقييم: 10
    الجنـس : Man

    افتراضي فطيرة التفاح

    بسم الله الرحمن الرحيم

    --------------------------------------------------------------------------------

    فطيرة التفاح

    --------------------------------------------------------------------------------
    العجينة
    --------------------------------------------------------------------------------
    كوب و نصف من الطحين
    --------------------------------------------------------------------------------
    زبدة لينة 3 ملاعق كبيرة
    --------------------------------------------------------------------------------
    3 ملاعق كبيرة سكرناعم
    --------------------------------------------------------------------------------
    بيض عدد 2 وقليل من الفانيلا
    --------------------------------------------------------------------------------
    ينخل الطحين على رف من الرخام وتعمل حفرة في وسطه ويوضع فيها الزبدة والسكر والبيض والفانيلا تمزج الزبدة والسكر والبيض تدريجيآ بالطحين حتى يصبح عجين ويدعك جيدآ ويلف العجين بالورق النيلون ويترك جانيبآ
    --------------------------------------------------------------------------------
    تحضير التفاح
    --------------------------------------------------------------------------------
    تفاح متوسط الحجم عدد 5 مقشرة ومنزوعة البزر ومقطعة قطع وسط
    --------------------------------------------------------------------------------
    نص كوب سكر ملعقة صغيرة قرفة ملعقة برش ليمون
    --------------------------------------------------------------------------------
    ملعقة كبيرة من الزبدة نصف كوب من الماء ملعقة طحين
    --------------------------------------------------------------------------------
    يوضع التفاح في قدر مع الماء والسكر على نار خفيفة ثم يضاف الزبدة وبرش الليمون والقرفة يزوب الطحين بقليل من الماء وعند بدء المزيج بالغليان يصب الطحن المزوب بالماء فوق المزيج ويحرك قليلآ ويرفع عن النار ويترك جانيبآ
    --------------------------------------------------------------------------------
    يهيأ العجين على شكل كرتين الاولى اكبر من الثانية ترق الكرة الكبيرة فوق رف رخام او خشب ينثر علية قليل من الطحين سماكتها 3 مم ثم يوضع فوق العجينة صينية دائرة الشكل وتقص العجينة اكبر من الصينية ب 2 سم توضع العجينة دخل الصينية وتلمس باليد بحيث يبق الزيادة من العجين على حافة الصينية يصب خليط التفاح فوق العجين ويوضع جانيبآ ويحمى الفرن الى 225 درجة ترق الكرة الثانية وتقص على شكل دائرة بحجم الصينية ثم توضع فوق الحشوة حتى تغطي الطبق يضغط على العجين الموجود على حافة الطبف بالأصابع وذلك لتكون حاجز مرتفع مزخرف حول الطبق وتفتح فتحات بالسكين مزخرفة وتوضع في الفرن وتخفف حرارة الفرن الى 200 درجة تخبز مدة 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ملاحظة يفضل ان يكون اخضر

  2. #2
    عضو متألق
    رقم العضوية : 20034
    تاريخ التسجيل : Aug 2009
    المشاركات: 880
    التقييم: 10
    الدولة : مصر
    العمل : طالبه بكلية التربية قسم طفولة جامعة طنطا
    الجنـس : Woman

    افتراضي

    [motr1]حلوه
    جزاك الله خيرا عليها
    موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . [/motr1]

  3. #3
    عضو جديد
    رقم العضوية : 26206
    تاريخ التسجيل : Nov 2009
    المشاركات: 11
    التقييم: 10
    الجنـس : Woman

    افتراضي

    لزيزززززززززززززززززززززززززززززه

  4. #4
    عضو جديد
    رقم العضوية : 33640
    تاريخ التسجيل : Feb 2010
    المشاركات: 27
    التقييم: 10
    الجنـس : Woman

    افتراضي

    صراحه تسلم يداكى
    حلوه بجد

  5. #5
    عضو متألق
    رقم العضوية : 16880
    تاريخ التسجيل : Jun 2009
    المشاركات: 1,176
    التقييم: 10
    الدولة : مصر
    العمل : طبيبه
    الجنـس : Woman

    افتراضي

    انا سوف اجربها باذن الله
    بس كان عندي سؤال عن طريقه قطع التفاح يعني الي شرائح رفيعه او يكون مبشور ارجو التوضيح

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •