النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: طريقة عمل الجبن الكاسات أو جبنة المثلثات (جبنة قابلة للدهان)

  1. #1

    مديرة أقسام المشروعات للطموحين
    رقم العضوية : 7066
    تاريخ التسجيل : Nov 2008
    المشاركات: 1,949
    التقييم: 10
    الجنـس : Woman

    Thumbs up طريقة عمل الجبن الكاسات أو جبنة المثلثات (جبنة قابلة للدهان)

    طريقة عمل الجبن الطري القابل للدهن على الخبز ( جبن كاسات)

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    للعلم فقط أن كل كيلو من الحليب يعطي ربع كيلو من الجبن

    المقادير : ( الكميات المعطاة تعطي كيلو وربع من الجبن )

    5 لترات من الحليب ( سواء الطازج أو البودرة المحلولة بالماء )

    كوب شاي من الخل

    أصبع من الزبدة الطرية المتروكة في درجة حرارة الغرفة

    علبة من القشطة ( قيمر )

    ملح ( حسب الرغبة .. وبامكانكم عدم وضع الملح لمرضى الضغط أو للحلويات )

    مصفاة

    قطعة من الشاش أو اشارب لتصفية الجبن


    الطريقة :

    نضع الحليب في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي .. وأثناء الغليان نضع كوب الخل فوق الحليب

    ونستمر بالتحريك ... فيبدأ ظهور تكتلات في الحليب تتجمع مع بعضها ( في بلاد الشام نقول يفرط الحليب )

    عندما نرى أن الحليب قد تجبن وأنفصل الجبن عن الماء نطفيء النار ونصب كل المحتوى في المصفاة بعد

    وضع الشاش في المصفاة ننتظر قليلا حتى يتصفى الماء حوالى 5 دقائق ثم نضع الجبن في الخلاط و نضع معه

    قليلا من الماء حتي يلف الخلاط ويمتزج الجبن تماما .... ثم نضيف أصبع الزبدة ... ونشغل الخلاط حتى يمتزج

    تماما مع الجبن .... ثم نضيف علبة من القشطة ( قيمر ) ... وأيضا نخلط الجميع بالخلاط حتى تمتزج تماما .

    عند الانتهاء من ذلك نكون قد حصلنا على جبنة طرية قابلة للدهن على الخبز .
    منقول


    يوجد موقع أجنبي كذلك يذكر طرق كثيرة جداً في عمل جبنة الكاسات بطعم مختلف
    http://www.cooks.com/rec/search/0,1-...iangle,FF.html

    يمكنك الرد هنا عبر حسابك في فيس بوك دون الحاجة للتسجيل بالمنتدى ( انتظر التحميل )




  2. #2
    عضو جديد
    رقم العضوية : 37381
    تاريخ التسجيل : Apr 2010
    المشاركات: 11
    التقييم: 10
    الجنـس : Woman

    افتراضي

    رائعه جدا شكرا لكى

  3. #3
    عضو جديد
    رقم العضوية : 48987
    تاريخ التسجيل : Sep 2010
    المشاركات: 5
    التقييم: 10
    الجنـس : Woman

    افتراضي

    شكرا على المعلومات من بكرة بإرادة الله راح أعمل جبن في البيت

  4. #4
    عضو جديد
    رقم العضوية : 62885
    تاريخ التسجيل : May 2011
    المشاركات: 11
    التقييم: 10
    الجنـس : Woman

    افتراضي

    معلومة جديدة

  5. #5
    عضو نشيط
    رقم العضوية : 56084
    تاريخ التسجيل : Jan 2011
    المشاركات: 45
    التقييم: 10
    الجنـس : Woman

    افتراضي

    اسال الله ان يعطيكم اطيب مافي الدنيا محبة الله
    واحسن مافي الجنة رؤية الله وان يجمعكم
    بأبر الخلق رسول الله صلى الله عليه وسلم

    (الله يسعدك يارب من اول نفسي اعمل الجبن بالبيت )

  6. #6

    مديرة أقسام المشروعات للطموحين
    رقم العضوية : 7066
    تاريخ التسجيل : Nov 2008
    المشاركات: 1,949
    التقييم: 10
    الجنـس : Woman

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *وردة الجوري* مشاهدة المشاركة
    اسال الله ان يعطيكم اطيب مافي الدنيا محبة الله
    واحسن مافي الجنة رؤية الله وان يجمعكم
    بأبر الخلق رسول الله صلى الله عليه وسلم

    (الله يسعدك يارب من اول نفسي اعمل الجبن بالبيت )
    كم أثرت دعوتك في نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    جزاكي الله خيراً

  7. #7
    عضو جديد
    رقم العضوية : 64812
    تاريخ التسجيل : Aug 2011
    المشاركات: 3
    التقييم: 10
    الجنـس : Woman

    افتراضي

    جزاكم الله خييييييييييييييييييييييييييرا

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية